Fruchtig-süße Äpfel treffen auf unsere Geheimzutat und starke Gewürze. Dieses Apfel-Chutney ist die perfekte Begleitung zu Käse und herzhaften Gerichten. Die Apfelsaison ist in vollem Gange, und die ...

Süss-salzig-sauer sind die Apfel-Chutneys. Und würzig. Äpfel sind eine gute Grundlage für ein Chutney. Und wenn man gern Hörnli mit Ghacktem und Apfelmus mag, so kann man es gut auch mal mit einem ...

Die Topinambur und die Zwiebel schälen und würfeln. Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl anrösten. In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Gemüse bei ...

Die Ochsenwade vom Schlachter entbeinen lassen (den Knochen anderweitig verwerten). Das Fleisch entweder im Ganzen parieren (Sehnen, Knorpel, Fett und Häute entfernen) oder vor dem Parieren in 4 cm ...

1. Für das Chutney Cranberrys und Zitronensaft mischen. Äpfel schälen, entkernen und in feine Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. 2. Öl in einem Topf ...

Nicht jeder Apfel passt zu jedem Gericht! Ob Apfelmus, Strudel, Chutney oder Bratäpfel – wir verraten, welche Sorten Ihre Kreationen perfekt machen. So gelingen süße und herzhafte Apfelrezepte immer ...

Für das Chutney die Cranberrys mit dem Zitronensaft mischen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln, Ingwer reiben. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig ...

Wenn Sie ein besonderes Rezept ausprobieren möchten, dann kochen Sie doch die herzhafte Mousse aus Feld- und Kopfsalat von Christian Sauer nach, die der Schmankerlkoch mit einem gebackenem Ziegenkäse ...

Topinambur sieht ein bisschen aus wie Ingwer, schmeckt aber nussig-süß. Für Christian Sauer bildet er die perfekte Basis für eine Creme, knackige Chips und einen Salat. Dazu schmecken Apfel-Chutney, ...

Süße und herzhafte Ideen mit Äpfeln für Kuchen, Desserts und abwechslungsreiche Gerichte. Lass dich inspirieren und probiere ...

1 Kilogramm Tomaten 1 Kilogramm Äpfel 2 bis 3 Zwiebeln 600 ml Essig frischer Ingwer 300 g Gramm Zucker 1 bis 2 Peperoni (scharf) Salz Pfeffer aus der Mühle Die Tomaten häuten, Strunke und eventuell ...