El cocinero reinterpreta el plato típico valenciano y añade ingredientes de temporada.Más información: Begoña Rodrigo, chef: "El arroz no se cocina con caldo concentrado; el punto perfecto se consigue ...

El arroz, siendo un plato relativamente sencillo de preparar, es uno de los que más respeto imponen en las cocinas domésticas españolas. Da igual que sea una paella, un arroz al horno o un simple ...

El caldo de cocido es el ingrediente secreto de un chef para convertir el arroz al horno en una exquisitez, gracias a la mezcla de sabores de hierbas y proteínas que le aporta el caldo. El chef ...

Antes de nada, marina el pollo con soja, pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, aceite y lima. Con quince minutos basta, pero si lo dejas más tiempo mejor. Mientras reposa, precalienta el horno a ...