Etwas Olivenöl in eine große heiße Pfanne geben, die Austernseitlinge darin anbraten. Nun die Pilze wieder aus der Pfanne geben und beiseite stellen. Die Pfanne wieder erhitzen und in Olivenöl die ...

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Den Basmatireis in ausreichend gesalzenem Wasser nach Anleitung kochen. Für das Gemüse Paprikas und Karotten in feine Streifen schneiden, scharf in einer heißen Pfanne anbraten leicht salzen. Hierbei ...

Pilze können weit mehr als nur Beilage sein: Sie bringen Umami, besondere Aromen und überraschende Vielfalt in die Küche - und das nicht nur im Herbst. In seinem ersten Kochbuch «Pilze Pilze Pilze» ...

Ofen auf 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Hokkaido-Kürbis in ca. 1-cm-große Würfel schneiden, mit 3 angedrückten Knoblauchzehen und Olivenöl mischen und 20 Minuten im Backofen garen, bis Röstfarbe ...