Mira Maurer backt eine Tarte Tatin mit Zucchini, Paprika und Blätterteig. Das Gemüse wird in der Pfanne gedünstet, dann mit ...

Dabei muss das Gemüse keineswegs jeden Tag gleich auf dem Teller landen. Zucchini ist erstaunlich vielseitig und lässt sich sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Ob saftiger Kuchen, cremige ...

Zunächst das Mehl mit Backpulver und Salz vermengen, dann Joghurt, Olivenöl und Wasser zugeben und zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig 5 Minuten lang ruhen lassen, dann in 6–8 ...

Saftiger Schokokuchen ganz ohne Weizenmehl? Das Geheimnis hinter diesem glutenfreien Rezept ist ein heimisches Sommergemüse, das man garantiert nicht herausschmeckt. Zusammen mit Buchweizen und Haseln ...

Scarpaccia ist ein sehr dünner, herzhafter Blechkuchen aus der Toskana. Hier erfahren Sie, wie Sie diese italienische Spezialität mit frischen Zucchini selbst backen können. Vermutlich entstand ...

1. Für den Teig Mehl, 1 Prise Salz, die Hälfte der Butter (ca. 25 g) und Ei in eine Rührschüssel geben und dabei das Wasser nach und nach unterrühren. Alles mit den Knethaken geschmeidig kneten. 2.

500 ml Milch 50 g Butter 50 g Mehl Salz, Pfeffer 350 g Kartoffeln 1 Kopf Radicchio, gewaschen, in Streifen geschnitten 150 g Ricotta oder Streichkäse 100 g Parmesan, gerieben Zubereitung Für die ...

Sie sieht auf den ersten Blick aus wie eine Gurke, gehört aber zu den Kürbisgewächsen – die Rede ist natürlich von der Zucchini! Ende des 19. Jahrhunderts erstmals vom französischen Botaniker Charles ...

Zucchini sind wahre Allrounder in der Küche. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, ergeben gefüllt oder etwa in Form von Zucchinilasagne aber auch ein wunderbares Hauptgericht. Selbst für ...