Dieses emblematische Gericht der italienischen Küche erfreut die Geschmacksnerven auf der ganzen Welt, so sehr, dass es seinen Welttag hat (ja, ja!). Wir von Petitchef sind absolut verrückt nach ...

Pasta, Speck, verquirlte Eier und Käse: Daraus wird die Carbonara, ein Klassiker der römischen Küche. Schmackhaft und leicht zubereitet, kommt das Pastarezept in Italien einem Stück Nationalstolz ...

Nudeln mag einfach jeder – gut, dass es Pastagerichte in so vielen verschiedenen Varianten gibt. Nur an einem Rezept scheiden sich die Geister: Carbonara. Die einen bevorzugen die italienische ...

In einem Aufruf zur Einsendung von Carbonara-Rezepten, die vom klassischen Gericht abweichen dürfen, fordert die ZEIT ihre Leser dazu auf, ihre Geheimnisse zu teilen. Trotz zahlreicher Videos im ...

"La Gran Carbonara": Die "Big Mamma"-Gruppe verrät das Rezept des italienischen Klassikers, das es in der neuen Münchner Trattoria "Giorgia" gibt. Seit 3. Juni 2022 ist die gefeierte "Big ...

Spaghetti Carbonara sind ein Klassiker unter den italienischen Nudelgerichten und werden nur mit Pancetta, Parmesan, Eiern und Gewürzen zubereitet. Spaghetti Carbonara kommen entgegen der landläufigen ...

Die Sache ist eigentlich recht einfach: etwas Speck (am besten: Guanciale aus der Schweinebacke), dazu geriebener Käse (Parmesan oder Pecorino) und ein paar Eier. Den Speck knusprig braten, den Rest ...

Der Sommer legt noch lange keine Pause ein – mit viel Sonnenschein und warmen Temperaturen dürfen wir die für viele schönste Jahreszeit noch einmal nach Herzenslust genießen. Und das heißt: Auch in ...

Jüngst schlug Food-Historiker Luca Cesari gehörige Wellen mit der Entdeckung des aller-allerersten publizierten Rezepts von Spaghetti Carbonara. Diese war nämlich ... anders als erwartet. Was aber ...

Nürnberg - Von wegen Sahnesoße mit Kochschinken - das ist oft die Mär, wie Carbonara gekocht wird. Tatsächlich sind die italienischen Spaghetti Carbonara ist etwas ziemlich anderes. Das Original wird ...

Der britische Promi-Koch Gordon Ramsay hat mit einer ungewöhnlichen Zutat in seiner Version von Spaghetti Carbonara für Aufruhr gesorgt. Wie die "Daily Mail" berichtet, integrierte der 57-Jährige ...

Ein Koch aus Italien ist auf ein altes Spaghetti-Carbonara-Rezept gestoßen. Er glaubt, dass es der Ursprung des Gerichts ist. Doch, stimmt das auch? München – An der Frage, welche Zutaten zu Spaghetti ...