Il n’y a pas que les cèpes dans la vie du cueilleur de champignons…Voici un aperçu de quelques comestibles, mais aussi quelques mises en garde et conseils de prudence qui s’imposent. " Tout ce qu’il ...

Girolles, morilles, pleurotes ou encore cèpes, il existe de nombreuses variétés de champignons comestibles à cuisiner dans de délicieux plats. Celui qu’on préfère, c’est le cèpe. Découvrez nos ...

Chanterelles, pleurotes, cèpes… Les vedettes de nos forêts ont de plus en plus la cote. La biologiste et mycologue Véronique Cloutier a cependant pris le parti de nous en faire découvrir cinq autres, ...

Les champignons ne sont pas des plantes, qu’on se le dise ! Mais alors, dans quelle catégorie peut-on les faire entrer ? Ils sont si particuliers qu’ils constituent à eux seuls leur propre règne, ...

Les champignons ne sont pas des plantes, qu’on se le dise ! Mais alors, dans quelle catégorie peut-on les faire entrer ? Ils sont si particuliers qu’ils constituent à eux seuls leur propre règne, ...

Coupez la base du pied des cèpes, puis brossez-les avec un pinceau humide pour éliminer la terre. Rincez les poireaux. Retirez la partie la plus verte et taillez-les en tronçons de 6 cm. Versez un ...

N’allez pas demander à un cueilleur où il trouve ses meilleurs spécimens de champignons. C’est souvent un secret de famille bien gardé. À l’image de ce quidam croisé en forêt de Villefermoy (en ...

l'essentiel Après une belle cueillette en septembre, les cèpes n’ont pas dit leur dernier mot cette année. Mais il y a aussi d’autres champignons à ramasser, en restant prudent. Le coin à champignons ...

Cèpes, girolles, trompettes, pieds de mouton, chanterelles, il y a un peu de tout cette saison dans les forêts du pays de Sarrebourg. Les cueilleurs de champignons sont de sortie. Mais il y a du monde ...