Door een beetgare aardappel te pletten, krijg je een aardappel met veel scheurtjes en randjes, en juist die randjes worden in de oven heerlijk krokant en goudbruin, terwijl de binnenkant romig blijft.

In de keukens van huishoudens die op gas koken is vaker een overschrijding van de EU en WHO advieswaarden voor stikstofdioxide (NO2) dan waar elektrisch wordt gekookt. Dat blijkt uit een groot ...