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En 2021, la consommation de graisses de type acides gras trans reste encore très importante dans nos pays occidentaux et de plus en plus de preuves indiquent que cette consommation accrue est un ...
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Acides gras trans et santé : distinguer les vrais dangers dans les aliments riches en graisses
Peut-on encore savourer un yaourt ou un morceau de fromage sans scrupule pour sa santé cardio-métabolique ? Selon une vaste synthèse parue dans Nutrition Research en octobre 2026, menée avec la ...
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