S’il y a un mets qui se consomme dans toutes les régions et par la majorité des populations du Cameroun, c’est bien le poisson braisé. Repas très facile à cuisiner, ce met a vu sa notoriété se ...

1/ Ecaillez, videz et lavez les daurades. 2/ Epluchez les oignons et l’ail. Ajoutez le piment, la branche de céleri et les tomates pelées et épépinées puis pilez le tout. Réservez 2 c. à soupe de ...

Faire une marinade avec de l’oignon haché, du piment haché, de l’ail haché, du poivre en poudre, de l’huile et appliquer le mélange sur le poisson préalablement nettoyé et laisser reposer. Découpez ...

Beurrer un médaillon de la grandeur du poisson, et en parsemer le fond d’échalotes, sel et poivre. Coucher le turbotin, le côté gris dessus. Mouiller au vin blanc, et passer au four à 200° durant 15 ...

Découvrez la recette traditionnelle indienne expliquée pas à pas. Préparé avec un mélange d'épices, des noix de cajou, du yaourt, des amandes et de la coriandre fraîche, le poisson braisé sera parfait ...

Ce matin, Ricardo et Pierre Gingras cuisinent une recette simple et bonne qui donne bonne conscience puisqu’elle est dans l’esprit du zéro gaspillage. Le poisson au céleri braisé et haricots blancs au ...

La veille, faites mariner les poissons. Pelez l’oignon et le gingembre, coupez-les en morceaux. Mixez-les avec le persil, le céleri, l’ail, le jus de citron, l’huile, le piment rouge, le poivre blanc, ...