Jusqu'à l'annonce de la nouvelle sélection de tables étoilées au Guide Michelin le 18 mars prochain, la cuisine française sera décortiquée, épluchée, disséquée et désossée sous toutes les coutures. Au ...

l'essentiel À Toulouse, un restaurant gastronomique a définitivement fermé en 2024 et d’autres connaissent des difficultés. Inflation, baisse du pouvoir d’achat… L’origine des complications traversées ...

La fraîcheur des radis passés à la mandoline contraste parfaitement avec le crémeux de fromage frais fouetté et un assaisonnement perlé, en sucré-salé, dont on se souviendra longtemps. Mais quand ...