Dalla raccolta delle botaniche spontanee del territorio alla distillazione sottovuoto con il rotovapor: nell’entroterra di ...

Si chiamerà Braïa e aprirà a novembre a Soverato con una cucina a vista e uno spazio con sguardo sul mare. L’idea della ...

Gli gnocchi alla bava sono conosciuti un po’ in tutte le zone alpine e hanno un solo credo: formaggio, formaggio, formaggio.

Locanda Trionfale ha aperto tre anni fa per iniziativa di Edoardo e Lucrezia Marinelli che nella proposta e nel locale si ...

Si chiama Spicchio la pizzeria aperta dal cuoco e pizzaiolo Orgest Beshaj che ha portato le slice in stile New York nella sua ...

Compatto, lucido e tagliato a cubetti, lo yokan è uno dei dolci tradizionali del Giappone. Si prepara con pasta di fagioli ...

Si chiama Owen e nasce dall'incontro tra Tone, il panificio di Giovanni Marabese, e Pawi, il delivery di pane di Domenico ...

A Ceresole d’Alba, Cascina Italia recupera la tradizione delle peschiere con l’allevamento della tinca e la sua ...

A Casola Valsenio la storica rassegna celebra pere volpine, giuggiole e marroni. Un viaggio tra antiche ricette, foraging ...

Parliamo di FAGE, l’azienda nata nel 1926 in una piccola latteria di Atene. Oggi è un brand conosciuto in tutto il mondo e ...

Nel Monastero di Nossa Senhora do Carmo nasceva nel Cinquecento una specie di prodigio di pasticceria. Il Pastel de Tentúgal, ...

Si chiama Emmanuel Minosse, si è formato prima in cucina e poi ha seguito Andrea Tortora e adesso il suo sogno è quello di ...