Gli strofinacci da cucina sono comodi e utili, ma si sporcano anche facilmente. Come togliere le macchie, anche le più ...

Mettere le noci nell’acqua bollente è un vecchio truccoper rendere più semplice la rimozione del guscio: la tecnica, oggi, è ...

Iginio Massari ha nascosto tre errori nella ricetta della Saint Honoré, mentre la prova sorpresa ha assegnato a ogni ...

Aromatico e piacevolmente sapido, lo speck tipico dell'Alto Adige è un salume che rispetta pratiche di produzione ...

Nascosto in via Stalingrado, lontano dalle rotte turistiche del centro, Al Cambio è nato come creatura di Massimiliano Poggi, ...

Sono l'essenza della cucina povera contadina di montagna e la loro storia si lega strettamente al Trentino Alto-Adige, dove ...

Capire la fattura del pane non è mai semplice, ed è complicato affidarsi solo ai propri sensi: nella grande distribuzione ...

Il 17 e 18 ottobre, 52 comuni valdostani recuperano un rito nato secoli fa, quando interi villaggi condividevano il forno e ...

L'Unione Europea inserisce il Capocollo di Martina Franca nel registro delle Igp. Il riconoscimento tutela la denominazione e ...

In Italia 5 milioni e 435mila persone vivono in condizioni di povertà assoluta. Secondo gli ultimi dati Istat, il cibo pesa ...

Lavorazione tipica della Campania, attraverso l'essiccazione, la tostatura e la reidratazione conferisce ai frutti un gusto ...

Nel Manifesto per il Panettone italiano, in cui sono contenute le novità per provare a soddisfare il mercato internazionale, ...