L'incidenza dell'energia sui costi totali di produzione dei prodotti agricoli sta diventando sempre più elevata ed il cui ...

I prezzi dell’olio di oliva delle ultime due campagne olearie sono davvero insostenibili? Ecco un’analisi dei trend di mercato e le prospettive di consumo per l’anno in corso. I paesi europei più prom ...

In 21 dei 50 campioni di olio extravergine di oliva, almeno un pesticida è stato rilevato sopra i livelli massimi di residui di antiparassitari analizzati durante le campagne olearie 2021-2023. Più pe ...

Gli alberi di olivo hanno adattato il loro comportamento da una rigidità fenologica alla plasticità. Gli olivi hanno accumulato valori di gradiente termico più elevati prevenendo ulteriori progressi n ...

Per due weekend - 17, 18 e 19 e 24, 25 e 26 gennaio - le più eccellenti realtà della ristorazione capitolina saranno ...

Il lievito Torulaspora delbrueckii ha mostrato robuste capacità di fermentazione nei vini. È stato identificato l'aroma ...

La diminuzione delle emissioni di CO2 è concentrata nel settore energetico, dove nei primi nove mesi dell’anno la quota di generazione da combustibili fossili è scesa al 46%, un nuovo minimo storico, ...

Oltre 60 cantine partecipanti ma non mancheranno gli oli e gli spirits dell’isola nei tre giorni di degustazioni, 13 masterclass e approfondimenti a cui parteciperanno ospiti e degustatori di caratura ...

L'uso di gas inerti nelle fasi critiche, tra cui decanter e separazione, riduce la presenza di ossigeno molecolare, la ...

La sostenibilità, la lotta allo spreco alimentare e la promozione di un'alimentazione sana sono temi centrali nelle politiche ...

I Paesi a basso reddito, dove dominano i costi agricoli e non si fa trasformazione, creando valore aggiunto, affrontano ...

I regimi alimentari vegani, vegetariani e onnivori influenzano i microrganismi intestinali. Ma escludere certi alimenti può ...