Per tutti gli appassionati torna, da Eataly Ostiense, la sesta edizione del Cacio & Pepe Festival: due interi weekend ...

Un gruppo di studiosi della Cornell University ha portato avanti un’analisi scientifica su uno dei piatti italiani più amati.

Before the pasta is fully cooked, take it out of the water and put it in the pan. This is the crucial mantecatura step, fundamental in Italian cuisine. Add the pecorino, and a little more pasta water, ...

Qui d'obbligo gustare i tonnarelli Cacio e Pepe, la Carbonara e gli altri primi davvero molto buoni. Da non perdere anche il polpettone. L'unica pecca è l'ambiente: non è grande ed è sempre ...

Per due weekend - 17, 18 e 19 e 24, 25 e 26 gennaio - le più eccellenti realtà della ristorazione capitolina saranno ...

Italy is known for its incredible culinary heritage, and one dish that truly embodies the essence of Roman simplicity is Tonnarelli Cacio e Pepe. This creamy, peppery pasta is a masterpiece of ...

tonnarelli cacio e pepe, maccheroncini al ragù, frittelle di baccalà, verdure pastellate e altro ancora.

Stai cercando il posto perfetto per festeggiare il Capodanno? Roma offre un'ampia scelta di ristoranti, da quelli stellati a ...

Instantly welcoming and overwhelmingly charming, Casa Monti, found on the picture-perfect cobblestoned Via Panisperna, is a ...

la preparazione scenografica della cacio e pepe è diventata una vera icona a Reggio Calabria. I Tonnarelli vengono mantecati direttamente nella forma di formaggio, sprigionando aromi irresistibili e ...

From the Colosseum to fine dining, ancient baths to rooftop views – here’s how Karen Anand made the most of her Roman holiday ...