忙しくて料理がおっくうな日は少しでもラクしたいですよね。そこで時短かつ疲れにくい「料理の工夫」を3つ紹介します。お聞きしたのは、整理収納コンサルタントでESSEベストフレンズ101エディターの奥田明子さん（50代）。常備食材や便利なキッチン道具など、 ...

（3）　鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒大さじ1、塩ひとつまみ（ともに分量外）を加える。（1）を入れて中火でさっとゆで、水気をきる。ごく弱火にして豚肉を数枚ずつ入れ、色が変わったらすぐに取り出し、ザルに上げる。

レトルトや冷凍食品も人気を集める無印良品。今回は、食欲がない日にも食べやすい「ごはんにかける」シリーズを、料理家・育児料理アドバイザー・スパイス＆ハーブコンサルタントの菅智香さんに教えてもらいました。おすすめのアレンジもご紹介！

生粋のサメ好きとしても知られる、ココリコの田中直樹さんとイラストレーターのこたさん。田中さんは大洗水族館の1日館長になり、こたさんはサメ専門の本を上梓したりと、好きが高じた活動もしています。そんなふたりが持ち寄った「貴重な私物や思い出の品」を紹介。究 ...

つくり方は、耐熱皿にモヤシと豚バラ肉を広げてのせ、軽くラップをして火がとおるまでレンジ加熱するだけ。そのあと、カイワレ大根とミニトマトを盛りつければできあがり。ポン酢をかけていただきます。

老けないためによい眠りは不可欠。そこで今回は医学博士で睡眠研究の第一人者、柳沢正史先生に残暑でも快眠できる、理想の睡眠環境について教えてもらいました。睡眠の質を下げるNGリストもあわせてご紹介。

シニア向け写真スタジオえがお写真館（EGAO）のヘアメイクアップアーティスト・船津有史さんと、メイクアップアーティストの鈴木みほさんが厳選した、“真夏に老けないアイテム”を紹介。「老化の大敵＝紫外線は絶対防ぎたい」「肌をいたわりつつ、メイクも崩したく ...

夏休みが終わると、学校や習い事からのお便りが一気に増えますよね。気を抜くと「あのプリント、どこだっけ？」と迷子になりがち。整理収納アドバイザーのまあちさんは、ある仕組みで5年以上「提出もれゼロ」をキープしているそう。今回は、親あてのお便りをためこまず ...

画廊と美術館勤務を経て、現在は月4万円の年金を軸に「1日1000円」の暮らしを実践しているエッセイストの小笠原洋子さん（76歳）。普段は「もたないひとり暮らし」を楽しんでいる小笠原さんですが、そんななか、あえて買ったものがあるそう。節約生活を送る小笠 ...

「北側＝暗い」というイメージがありましたが、晴れた日にはやわらかい光が一日じゅう入り、安定した明るさを保てます。朝は電気を消し忘れたかと思うほど明るく、洗面台での身じたくも快適です。

「ケーキって、なんだか難しそう」と思っていませんか？ 今回は、料理研究家のおにゃさんに、混ぜるだけで完成する「レアチーズケーキ」のレシピを教えてもらいました。使う材料はヨーグルト、クリームチーズ、ゼラチンの3つだけ。ぜひ試してみてくださいね。

しかし、大人のお箸を試しに同じものにしてみると、だれのものか確認する必要がなくなり、配膳がとてもシンプルに。子どもにも「お箸並べておいて」と気軽にお願いできるようになり、お手伝いにも参加してもらいやすくなりました。