カザフスタンとウズベキスタンにまたがる、世界有数の内陸湖だったアラル海。だが、人々に豊かな生活をもたらした水は刻々と減り、湖は今や消滅の危機にある。その環境変化がもたらす影響は、私たちに何を伝えようとしているのか。

ロコモコの土台であり、中核の食材である米は、19世紀半ばに起こった砂糖生産ブームの際、米国人のサトウキビ農場主が中国人の移民を労働者として採用しだしたころに、ハワイに初めてもたらされた。

ハワイの定番料理であるロコモコは、おなかをしょっちゅう空かせるティーンエージャーに向けた放課後の楽しみとして、ハワイ島にあるレストラン「リンカーン・グリル」で生まれた。白ご飯とビーフパティ、醤油を加えたブラウングレイビーソース、目玉焼きが基本的な構成 ...

ファッション業界は気候変動とプラスチック汚染の直接的な原因となっている。世界の二酸化炭素（CO2）排出量の4～10％は同業界から出たものであり、2019年には年間830万トンものプラスチックごみを排出したと推定する 研究 もある。（参考記事： ...

行くべき理由：持続可能な観光へ大きな一歩を踏み出した楽園の島 ...

南米エクアドル、ガラパゴス諸島のダーウィン島沖にある海山近くの水深1773メートルの海底で、研究者が新種のタコを発見した。深海を探査中の彼らが見つけたのは、普通なら見過ごしてしまいそうなゴルフボールほどの塊だった。しかし、自然界では珍しい青みが砂のな ...

2026年8月27日、スペイン南東部で「ビリェーナの財宝」が盗まれた。3000年以上もの間、スペインの田園地帯の地中に眠っていた、考古学上、世界でも特に重要な青銅器時代の金製品コレクションだ。窃盗犯はたった4分でその大半を閉館中のビリェーナ博物館から ...

それから100年。ペルー南部での地上絵の発見は、人工知能（AI）によって飛躍的な進展を遂げている。2024年9月に学術誌「米国科学アカデミー紀要（PNAS）」に発表された 研究 ...

ギリシャ、オリンポス山のブナの木から、にょきっと立ち上がるように生えたヌメリツバタケ（滑鍔茸）。高さは3〜8センチほどになる。気候変動の影響により、こうした生物の多くが、以前は寒すぎたり乾燥しすぎたりして生育できなかった場所に適応し、これまでには見ら ...

ナショナル ...

しかし、ニンニクに含まれる物質には不安定なものもあるため、その抗酸化作用、抗炎症作用、免疫増進作用を十分に得るには、正しい方法で調理し、摂取する必要がある。専門家がニンニクを「スーパーフード」と考える理由と、この風味豊かな食材を最大限に活用する方法を ...

第二次世界大戦中、1944年6月6日のD-Dayから数週間が経過。その間、ノルマンディーの海岸から上陸した連合軍は、ヨーロッパ各地へと進撃していた。連合軍がノルマンディーの海岸を制圧してもなお、ヨーロッパ各地の海軍基地、城塞、要塞都市などの軍事拠点は ...