五島列島酒蔵のお酒。右は「五島芋 紅はるか樽熟成」23度180㎖ 990円。芋焼酎の原酒を、オーク樽とシェリー樽でそれぞれ熟成させ、双方の樽の原酒を絶妙な比率でブレンドしている。左は麦焼酎の「五島椿」23度180㎖ 880円。麦の香ばしさに、米麹由来のやさしい甘みが調和し、華やかで柔らかな味わいが広がる。 五島列島酒蔵と五島灘酒蔵 五島列島には、「五島らしさ」にこだわる焼酎蔵が２か所ある。福江島に ...

「サザエさん」の作者として知られる長谷川町子さんのところには「世田谷区フグ田サザエ様」で手紙が届いたという話を聞いたことはありませんか？　昔、住所とは人が住んでいる場所を示すものでした。しかし、人口が増えたことでそれでは立ち行かなくなり、新たに場所を ...

上五島は遣唐使の寄港地で、中国の手延べ麺の製法が伝えられたのが五島うどんのルーツとされる。上五島では食用の椿油を麺に塗るのが特徴だ。これにより麺は煮崩れしにくく、熱々の鍋から直接すくって食べる「地獄炊き」として親しまれている。食事の締めにおすすめの一品だ。

「人生を愉しむ」をテーマに旅、食、歴史、文化、趣味などを情報発信する雑誌＆オンライン『サライ』（小学館）が開設した公式YouTubeチャンネル『まったりサライ』。サライの編集や執筆に携わるメンバーが、好きなモノ・コトをま… ...

正面は昭和５年に建てられた本館。右手は2026年夏に竣工した新施設で、ヒゲタの物作りをイメージした木桶がモチーフという。

ワイナリーが約100か所に増加し、赤ワイン用葡萄生産で日本一になった長野県。2003年にエッセイスト・画家の玉村豊男氏が作った『ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ...

物忘れは「年齢のせい」だけではなく、自律神経の乱れや女性ホルモンの減少なども影響して起こるものです。睡眠の質を高めたり運動を習慣にしたりすることで改善できる可能性があります。漢方薬なども活用しながら、物忘れに悩まされない日々を目指しましょう。

時代は下って、同じくアレクサンドリアで活躍したプトレマイオスは、数学によって世界を記述しようとした。彼は、ローマ帝国が把握していた世界の約８千か所を、緯度と経度という新たに導入した座標で整理し、世界地図を作製した。この地図を掲載した『世界図』という書 ...

今回、京都で149年続く老舗ワイン商「ワイングロッサリー」の６代目、吉田まさきこさんが選んだのは、スペイン・バスク地方で造られるロゼワイン「イナシオ・ウルソラ　チャコリ・ロサド 2024」（以下、チャコリ・ロサド）でした。

生酛（きもと）は、日本酒造りの核となる「酒母（しゅぼ）」の仕込み方の一つです。酒母とは日本酒造りのエンジンにあたるもので、日本酒造りの発酵を安定して進めるために、酵母を健全に増やしておく“発酵のスターター”のような存在です。

特別支給の老齢厚生年金は、現役時代の給与や賞与などの報酬と、厚生年金の加入期間などをもとに計算されます。そのため、同じ年齢でも加入期間や現役時代の給与水準が違えば、年金額も変わります。

秋口に感じる気力の低下や気分の重さは、夏の過酷な環境を乗り切った体が発しているSOSの表れです。心と体は密接につながっており、体の消耗がそのまま気分の沈みとして表れます。