Ti è mai capitato che il prosciutto cotto diventi grigio? Non sempre è un male: a volte è segno di deterioramento, altre sta solo tornando al suo colore ...

La prima ricarica da 500 euro è disponibile dal 4 novembre, e chi possiede già la carta di un'annualità precedente, se ...

Se hai mai provato a mettere le castagne a mollo nell’acqua, avrai scoperto che spesso diversi esemplari galleggiano ...

Terra del caffè dove, secondo la leggenda, vennero scoperte le prime piantine di “Coffea”, in Etiopia il caffè non si beve ...

Legume tra i più antichi al mondo, le lenticchie sono una miniera di proteine vegetali, fibre solubili e insolubili, ferro e ...

Iginio Massari ha nascosto tre errori nella ricetta della Saint Honoré, mentre la prova sorpresa ha assegnato a ogni ...

Aromatico e piacevolmente sapido, lo speck tipico dell'Alto Adige è un salume che rispetta pratiche di produzione ...

Mettere le noci nell’acqua bollente è un vecchio truccoper rendere più semplice la rimozione del guscio: la tecnica, oggi, è ...

Nascosto in via Stalingrado, lontano dalle rotte turistiche del centro, Al Cambio è nato come creatura di Massimiliano Poggi, ...

Capire la fattura del pane non è mai semplice, ed è complicato affidarsi solo ai propri sensi: nella grande distribuzione ...

Il 17 e 18 ottobre, 52 comuni valdostani recuperano un rito nato secoli fa, quando interi villaggi condividevano il forno e ...

Sono l'essenza della cucina povera contadina di montagna e la loro storia si lega strettamente al Trentino Alto-Adige, dove ...