Freelance bartender Melissa Vrijbloed over de ondervertegenwoordiging van vrouwen in de cocktailwereld. Zó maken we de sector aantrekkelijker. Lees meer!

Met technieken uit de neurowetenschap zijn de keuzes van gasten te sturen. Zo zorg je ervoor dat de gasten tòch nog dat ene drankje extra bestellen.

Begin dit jaar sloot Insolar, op de hoek van het Oude Raadhuisplein in Huizen, voor drie maanden om eind maart te heropenen als STOON Gastrobar. De naam spreek je uit als het Engelse woord stone en ...

In de wereld van horeca en evenementen draait alles om beleving. Een gast die zich welkom voelt, is een gast die terugkomt: daar zorgt Goodday voor.

Bistronoom in Woerden onderging een complete make-over en opent opnieuw de deuren. Lees meer en bekijk de foto's.

Casimir Evens en Lotte Bloem, de eigenaren van Odille* in Sint-Oedenrode, breiden uit met een Petite bistrobar en boetiekhotel. Lees meer.

Sociale media worden steeds belangrijker in de horeca. Je kan online platformen slim inzetten om jouw terras altijd vol te krijgen, maar hoe? Lees meer!

Met de opening van Bistro Mairie heeft IJsselstein er een nieuwe hotspot met Franse flair bij. Gevestigd onder het historische stadhuis, biedt de bistro een combinatie van ambachtelijke gerechten, ...

Ruim drie op de vier (77%) bezoekers van restaurantketens verwachten er binnen twaalf maanden terug te keren. Lees meer.

Franse bistro’s en brasserieën zijn populairder dan ooit. Deze 29 zaken openden of openen in 2024 en 2025. Lees meer!

Steven Vermaas heropent Disco Dolly in Amsterdam met een nieuw concept: Tuftuf. De uitgaansgelegenheid is speciaal gericht op de dertiger. Lees meer!

Een gesprek met Sander Spruijt, chef-kok en mede-eigenaar van De Burgemeester* in Linschoten, over zijn titel als SVH Meesterkok, doelen bereiken en bewust koken.