➕PARA SABER MAS👇👇 El arroz es el segundo cereal mas prodicido en el mundo luego del maiz. Contiene grandes cantidades de almidón en forma de amilosa (que cohesionan a los granos). El otro contenido de almidón en el arroz es la amilopectina. Estos hacen que tenga un indice glucemico muy elevado, es decir que eleva mucho la glucosa luego de su ingesta porque se absorbe y digiere muy rápidamente. Esencialmente, es un polisacárido formado por varias unidades de glucosa unidas entre sí que al diger
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➕PARA SABER MAS👇👇 El arroz es el segundo cereal mas prodicido en el mundo luego del maiz. Contiene grandes cantidades de almidón en forma de amilosa (que cohesionan a los granos). El otro contenido de almidón en el arroz es la amilopectina. Estos hacen que tenga un indice glucemico muy elevado, es decir que eleva mucho la glucosa luego de su ingesta porque se absorbe y digiere muy rápidamente. Esencialmente, es un polisacárido formado por varias unidades de glucosa unidas entre sí que al diger
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